一般情况下，急性肠胃炎会引起发热，慢性肠胃炎不太会引起发热。肠胃炎是否引起发热与引起肠胃炎的病因密切相关，主要有以下几种情形：
1、饮食不当或进食毒性食物后出现的急性肠胃炎，往往起病急骤，病情较重，可出现发热，甚至高热、寒战等全身症状，这是不洁或毒性食物被胃肠道吸收后，释放的毒素引起全身炎症反应所致，此时病情较重，往往需立即洗胃等治疗。
2、急性肠胃炎引起严重呕吐腹泻，患者出现脱水症状时，也会出现发热，甚至高热。
3、慢性胃炎症状往往以消化道症状为主，不伴有发热。z3T创新健康网-传播健康生活，品质为先，每日安康