碳水一般指碳水化合物，减肥期间若长时间不吃碳水化合物可能会出现营养不良、低血糖等情况，但无法一概而论。
碳水化合物在机体中存在形式是葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物是为生命细胞结构的主要成份，以及主要提供能量的物质。若减肥期间长时间不摄入碳水化合物，可能会导致机体缺乏必需的营养的成分，从而出现营养不良、低血糖、脱发、皮肤干燥、乏力等情况。但由于个体存在一定的差异性，出现的情况也无法一概而论。
对于有减肥需求的人群而言，建议以科学合理的方式进行减肥。可以适当少摄入碳水化合物，但切勿长期不摄入碳水化合物。饮食调理的同时，应该配合运动锻炼，如慢跑、打羽毛球、打太极、打篮球、跳绳等，需结合自身情况，选择运动时间，避免过度劳累。
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