牛奶过期后不建议饮用。牛奶味甘、微寒,归属于心经、肺经、胃经,具有补虚损、益肺胃、养血、生津润燥及解毒的作用。并且其中含有丰富的优质蛋白质、氨基酸及钙、磷、铁等多种矿物质元素,对于人体十分有利。但是当牛奶过期后会滋生大量细菌,而且还会出现蛋白质变性,对人体危害比较大,还可能出现腹泻、腹痛,引起急性胃肠炎等。
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